浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂,地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,小型茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
下面与您分享茶叶杀青的相关小知识:
什么是机械杀青?
普洱茶机械杀青,至今普遍运用于大茶企的生产流程中,和所有的机器化生产一样,茶叶加工机械需要哪些,机器杀青带来的是高的效率和标准化。机器杀青需要讲究操作,操作得当是能够出好茶,但在制作好茶时,茶叶加工机械哪家好,稳定性不如手工炒茶师傅,所以要根据不同的料和量来选择合适的杀青方式。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:
茶叶杀青通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
绿茶加工制作的道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,茶叶加工机械,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。
普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青,少数民族与野放茶则多为锅炒手工杀青。其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用,而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻,以及去除青味。滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间,通常锅内壁温度180度左右,锅外温度较高。
茶叶加工机械-买茶叶机选增荣机械-小型茶叶加工机械由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。““壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线”选择浙江武义增荣食品机械有限公司,公司位于:武义县王宅镇古马山工业小区,多年来,增荣机械坚持为客户提供好的服务,联系人:陶松芝。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。增荣机械期待成为您的长期合作伙伴!同时本公司还是从事茶叶烘干机,烘干机,茶叶烘干设备的厂家,欢迎来电咨询。