扁形茶全机械制作工艺:
摊放--杀青--多用机--提香机--分级--包装--贮藏。采回的鲜叶经摊放失水率30%,开始杀青,杀青机开始预热,检查各部位封严,鲜叶匀摊在送料口、经输送带送出,时间两分钟,达到杀青程度,杀青叶经摊放时间20分钟,转多用机,锅温100度,用制茶油光锅,等油气蒸发后,每槽投入0.3公斤杀青叶,加快转速,50转/分,经1分钟预热后,减慢转速,30转/分,置入轻压棒,观察温度和叶子变化,经两分钟,色泽和条形基本固定,减压1分钟,压重棒1分钟,减压半分钟或轻压2分钟,再减压1分钟出锅,筛去沫头,进入提香机。提香也有烘干效果,按要求调整好定时时间和升温设定,将所提香茶叶铺放在盛叶盘上,厚度适当,厚薄均匀,放进机内,关上箱门,起动风机,打开加温、加热开关,温度及时间进入自动控制状态,到达设定时间后,系统自动停止工作。取出盛叶盘,关闭加温、加热开关,经10分钟才可关闭风机。经过提香后的茶叶可分筛、分级,分别进行包装灰藏。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月,地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。
公司注册资金650万元,厂区占地30余亩,拥有1万多平方米的标准厂房和3千多平方米的办公大楼。本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等中草药、菌菇类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
中国茶区和茶叶销售市场辽阔,各个区域加工习惯和饮用不同,经销客户对茶叶色泽、香气的要求也不同。从而带来根据杀青叶质量要求,如何选择不同杀青效果的设备的困惑。下面通过对几种常用杀青设备的性能和加工效果梳理,提供绿茶杀青设备选择的参考意见。
连续式滚筒杀青机:这类杀青机采用多灶燃煤供热,温度不平稳,升降温度速度较慢,茶叶加工机械需要哪些,若杀青叶在筒体内的时间稍长容易产生焦边糊叶和“闷熟”现象,一般杀青情况下,叶子能杀透杀匀,色泽和香气尚可,但制耗较高。
【茶叶揉捻机】【茶叶杀青机】【茶叶烘干机】
茶叶机械厂家告诉你在对机器处于长时间不使用的状态时,一定要做好保养工作。
机内的混合油不要停留在油箱内,以免出现混合油中的进行挥发,出现机油沉淀粘堵油路的现象,加速橡胶模片的老化进程。在停止使用的时候必须倒出存油,使发动机器自动熄火。然后再旋下火花塞,往气缸口滴5滴机油,拉几下启动绳,使机油均匀的布在缸壁面上,再旋上火花塞即可。需要及时清洁风机和送风管,检查固件有无松脱现象,擦净机器外壳,清除干净刀片上的茶叶汁和灰尘,给刀片涂上润滑油,用布覆盖机器,放置阴凉干燥处保存。
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