绿茶分类
炒青绿茶：眉茶(长炒青)、珠茶(圆炒青)、龙井、碧螺春、雨花茶、六安瓜片、老竹大方、信阳毛尖、庐山云雾、峨眉竹叶青(以上全属细嫩炒青)等。
烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、华顶云雾、南糯白毫等。
晒青绿茶：滇青、陕青、川青。(晒青绿茶由于大多不是名种，历史中主要用来做成紧压茶销往边疆地区，所以中原地区不出名，这类也算是茶马古道上重要的品类了。)
蒸青绿茶：恩施玉露、宜兴阳羡茶、日本的玉露茶，煎茶，碾茶也是蒸青绿茶。
所以，分辨绿茶种类简单来说就是看茶叶里的酶是怎么死的，如果是蒸死的，就是蒸青;如果是炒死的，就看主要后怎么变干的，还是炒干的就是炒青，烘干的叫烘青，茶叶揉捻机器价格，晒干的叫晒青。
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复炒
揉捻完毕，将茶包取出进行解块，接着覆炒，这是制茶后的干燥工作，这就是所谓的「毛茶」或「粗制茶」。过去，茶叶揉捻机器订购，茶农做到毛茶就大功告成，其他的拣枝与再焙火的精制工序都交由茶行来负责，具有烘焙技术的茶行使用毛茶来做出自家口味。焙火是精制茶的成败关键，茶行以此为独门技术，创造多种变化口味。
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“以火助水舒枯木，生水走脉展茶性”，汲取了天地自然之精气的武夷山茶，陕西茶叶揉捻机器，在制茶师精湛的制茶技艺下，成就了武夷岩茶的口感和风韵。每每品饮武夷岩茶，当那岩骨花香的韵味弥漫身心时，总是不由地感叹武夷先人的高深智慧、武夷茶人的高超技武夷岩茶的制作可追溯到汉代，经历代的发展沿革，到清代初年，出现了岩茶制作的完善技艺，首开乌龙茶制作的先河。武夷岩茶(大红袍)独有的“岩骨花香”是由武夷山的生态环境、气候条件和精湛的传统制作技艺造就的。
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